大辣椒美食2020-07-26 21:41:54
天气这么热还吃热乎乎的饭，简直要被热炸了
不如来碗凉面更加解暑
所以这款劲爽的冷面和夏天真是绝配
食材：
番茄、火腿片、胡萝卜、鸡蛋、冷面、生抽、糖、盐
步骤：
1、鸡蛋用清水煮熟去皮切开备用
2、冷面用清水浸泡半个小时备用
3、番茄洗净切片，火腿切片，胡萝卜洗净切丝备用
6、将调好的汤汁倒入冷面中，然后摆上鸡蛋、番茄片、香肠，还有泡菜、以及少许的熟芝麻
7、完美的雪碧泡菜凉面就做好了
1、锅中加水倒入鸡胸肉，姜3片，料酒2勺，大葱5段，大火煮15分钟后捞出，在凉水中过一下
2、鸡胸肉顺着纹理撕成丝，黄瓜切丝，小香葱切葱花，蒜切碎
3、熟花生碎小半碗，辣子油3勺，醋3勺，盐2勺，生抽1勺，鸡精1茶匙，麻酱2勺，花椒油2勺，料酒2勺，再加入葱花和蒜沫，搅拌均匀调成汁
面条要用冰箱冷藏过的水来过凉吃起来才会凉爽
这里面用到的油泼辣子这里也说一下怎么做
材料：
干辣椒一小碗，花生，芝麻小半碗，花椒适量，八角1个，桂皮1块
做法：
1、花生先在锅中翻炒一下。干辣椒、花生切碎备用
2、将辣椒碎、花生碎、芝麻倒入碗中，加入2勺盐，1勺花椒粉，半勺五香粉搅拌均匀
